Želodec povprečne odrasle osebe lahko kadar koli sprejme približno 1,5 do 2 litra (približno 50 do 67 tekočih unč) hrane in tekočine. Vendar pa je želodec mišičast organ in se lahko raztegne, da sprejme več hrane, če je potrebno. Na primer, nekateri ljudje lahko pojedo do 4 litre (približno 1 galono) hrane v enem obroku. Želodec izloča tudi kisline in encime, ki pomagajo razgraditi hrano v obliko, ki jo telo lahko absorbira.