1. Spremembe teksture: Gel aloe vere ima pri sobni temperaturi gladko, želeju podobno konsistenco. Pri zamrzovanju vsebnost vode v gelu zmrzne, kar povzroči nastanek ledenih kristalov. Zaradi tega tekstura gela aloe vere postane ledena in groba.
2. Zmanjšane zdravilne lastnosti: Nizke temperature lahko vplivajo na moč in koncentracijo koristnih spojin v aloe veri. Nekatere študije kažejo, da lahko zamrzovanje povzroči zmanjšanje aktivnosti encimov, vitaminov in antioksidantov, prisotnih v gelu. Posledično je lahko zamrznjena aloe vera manj učinkovita pri zagotavljanju svojih zdravilnih in pomirjevalnih lastnosti.
3. Spremenjena kemična sestava: Zamrzovanje lahko vpliva na kemično sestavo aloe vere. Lahko povzroči spremembe v molekularni strukturi njegovih aktivnih spojin, zmanjša njihovo učinkovitost ali spremeni njihove fiziološke učinke.
4. Izguba svežine: Zamrzovanje aloe vere lahko ogrozi njeno splošno svežino in kakovost. Ko je aloe vera izpostavljena nizkim temperaturam, je izpostavljena temperaturnim nihanjem, kar vodi do morebitne razgradnje in izgube hranil. Sveža aloe vera je na splošno prednostna zaradi svojega največjega terapevtskega potenciala.
5. Omejen rok uporabnosti: Zamrzovanje aloe vere lahko podaljša njeno obstojnost, saj upočasni delovanje bakterij in drugih mikroorganizmov. Vendar pa lahko ponavljajoči se cikli zamrzovanja in odmrzovanja pospešijo encimske in strukturne spremembe v gelu, kar zmanjša njegovo uporabnost in kakovost.
Zato je priporočljivo, da aloe vero shranjujete pod ustreznimi pogoji pri sobni temperaturi ali jo za kratkotrajno shranjevanje shranite v hladilniku. Če je zamrzovanje potrebno, je najbolje, da se izognete večkratnim ciklom zamrzovanja in odmrzovanja in uporabite aloe vero takoj po odtajanju za optimalne koristi.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com