Uporabe prebavnih encimov

Prebava odmori jemo hrano navzdol v obliki, ki se lahko absorbira in jo telo lahko uporabi . Ta proces se začne v ustih , nadaljuje v želodcu in se konča v tankem črevesu . Medtemčrevo je del prebavnega sistema , ne razgradijo hrane; da vpija vodo in vitamine, ki zaradi delovanja bakterij in izloči odpadke . Vsak korak poti , se prebava v ustih , želodcu in tankem črevesu olajšano z encimi , ki kemično razpad ogljikovih hidratov, beljakovin in lipidov. Opredelitev

Encimi so beljakovine, ki jih lahko povzročijo kemične spremembe drugih snovi, ne da bi se spremenila. Pomagajo graditi spojin , kot tudi njihovo razgradnjo , in pospešijo kemijske reakcije v telesu . Encimi so zelo specifične --- delujejo le na določene snovi. Zaradi te posebnosti , so pogosto poimenovana po vsebini so vplivale ali vrsto reakcije so olajšali; se doda" ase " poimenovati encim . Na primer ,lipaza jeencim , ki razgrajuje lipidov . Visoke ali nizke temperature , težke kovine in dehidracija lahko vsi upočasnijo ali zaustavijo encimsko aktivnost .
Prebavnih encimov v ustih

Ker je hrana fizično razdeljena na majhne koščke z žvečenjem , žleze slinavke sprosti encim, imenovan " sline amilaza . " Začne razgradnjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati jemo so polisaharidi , kar pomeni, da so dolge verige monosaharidi . Edina oblika, ki se lahko absorbira v krvni obtok in se uporablja za energijo jemonosaharid , tako amilaze v ustih začne prekiniti dolge verige na manjše koščke .
Prebavnih encimov v želodec

prebava beljakovin v želodcu začne z nežnimi mišičnih krčev , ki mešajo hrano z izločki se sproščajo iz žlez v želodcu . Rezultat jetanka tekoča imenovano " chyme . " Nato so klorovodikova kislina in pepsinogen izloča v želodcu , kjer skupaj ustvarjajo pepsin . Pepsin jeprebavnih encimov v želodcu , da se razbijejo vezi med aminokislini , ki tvorijo beljakovine . Želodca lipaze en encim v želodcu . Njegov namen je , da se razdeli molekule maščobe v mleku , ker pa ne deluje dobro v takem kislem okolju , da ima minimalno vlogo . Dojenčki, ki imajo želodčne encim , ki je odsotna pri odraslih imenovanih " rennin . " To povzroča mleko v želodcu za zgostitev in Zgrušati , tako da upočasnjuje in pomagajo pri prebavi .
Prebavnih encimov v tankem črevesu

chyme zapusti želodec in vstopi v tanko črevo , ogljikovih hidratov in proteinov, ki so le delno razčlenjeno . Prebava lipidov ( maščob) pojavi le v tankem črevesu . Številni encimi , ki izvira iz obeh trebušne slinavke in tankem črevesu še proces prebavljanju ogljikovih hidratov in proteinov . Trebušne slinavke amilaze , maltaza , pomanjkanjem saharoza in laktaze zagotovitev, da vsi ogljikovi hidrati se zmanjšajo za monosaharidov glukoze in fruktoze . Prebava beljakovin nadaljuje s tripsinom , himotripsin , karboksipeptidaza in erepsin , kar vse skupaj znižujeta proteinov v posameznih amino kislin, ki se lahko absorbirajo . Lipidov prebava začne z žolča iz jeter, ki razgrajuje velikih kosov maščobe na manjše kapljice . Potem ,encim, imenovan " trebušne slinavke, lipaza " zlomi vsako molekulo maščobe na njegove sestavne dele . Vse hranil iz ogljikovih hidratov , beljakovin in maščob se prebavi in absorbira v krvni obtok v tankem črevesu .
Viri prebavnih encimov

Tako kot katera koli druga beljakovine so encimi zgrajena v telesu iz esencialnih aminokislin , predvidenih v hrani, ki jo jemo . Sadje in zelenjava vsebujejo encime, vendar ker vročina škodi encime , ki jih je treba zaužili surovi . Dejavniki, kot so bolezen , staranje in zlorabo alkohola lahko vplivajo na naravno proizvodnjo encimov , v katerem se lahko primer encimski dodatki potrebne za pomoč pri prebavi . Ključ do zapomniti, je , da ni važno , kako pridno delamo , da jedo uravnoteženo prehrano , lahko naše telo samo koristi od hrane, ki jo jemo , če ima ustrezno ponudbo prebavnih encimov , ki so potrebni , da bi prekinil to hrano dol v uporabne enote.