Snov, ki nevtralizira želodčno kislino, ko himus vstopi v tanko črevo, je bikarbonat. Bikarbonat je osnova, ki pomaga nevtralizirati kisli himus, ki prihaja iz želodca. Ta proces pomaga zaščititi tanko črevo pred kislim okoljem želodca in omogoča pravilno prebavo in absorpcijo hranil.