Kako Grill brez povzročitve raka

V zadnjih letih so bili ljudje izmikajo pečenju mesa , saj lahkopostopek povzroči raka. Dejstvo je ,NIH leta 2005 dodal heterociklične amine ali HCA , ki jih na žaru meso bodisi na oglju ali propan žar povzročajo , na seznam , ki povzročajo raka dejavnikov. Prej ,NIH nam je povedal, da se omeji ven uživanje rdečega mesa , nasvete za let z našimi zdravniki. Vendar pa to ne pomeni, da moramo opustiti v celoti z žara. Navodila

1

vnaprej Marinirajte svoje meso bistveno zmanjšati raven HCA . Poleg tega bo marinade dodate okus za vaš mesa , in nekateri celo jih bo tenderize .
2

ne prekuhate meso na žaru , saj bo vsebovala več HCAs . Višje koncentracije HCAs se je izkazalo, da znatno poveča kolona in raka na dojki , pa tudi rak trebušne slinavke, prostate in želodca .
3

kuhanje hamburgerje , jih nato pogosto in kuhamo pri nižji temperaturi . Ti bodo pospešeno svoj ​​čas na žaru , torej zmanjševanju HCAs , medtem ko učinkovito zmanjšanje bakterije.
4

Razmislite , ki ne služijo mesa , ampak na žaru zelenjave. Ne povzročajo raka , saj ne vsebujejo rakotvorne snovi . Je preprost za marinira zelenjavo in jih postavite na nabodala , jih ovijte v aluminijasto folijo ali pa jih postavite na rešetko žara , potem ko ga obravnavajo z malo jedilnega olja . To lahko storite tofu ali veggie burgerje na žaru , in lahko celo "go Mexican " z quesadillas ali tortilje . Tam jesvet izbir poleg rdečega mesa , da bodo vsi uživali , in jih ne bo izpostavljen dejavnikom , ki povzročajo raka .
5

Poskrbite , da vaš žar pogosto čistiti , ker tisto, kar na dopustu Gril je visoko HCAs če ste kuhano meso v preteklosti . Bodite prepričani, da strganje svoj ​​žar , pogosto z žično krtačo za odpravo spali ostanke.
6

Ne dovolite, sokovi iz mesa kaplja v vaš vira toplote , saj vsebujejo še rakotvorna imenovano policiklični aromatski ogljikovodiki, ali PAH , ko so v stik . Ta kemična bo infiltrirati svojo hrano med vzplamtitve . Da bi se temu izognili, vedno uporabite lopatico ali klešč obrniti meso , namesto da ga prebodli z vilicami . Prav tako lahko določijo kos aluminija z luknjami na vašem rešetko , da meso povzroča te težave . Ali pa lahko izberete cenejšo kosa mesa , ali kuhamo pri nižji temperaturi , in da bo ustvarila manj kapljati.