Ali te lahko sake opije in kako?

Sake vas lahko zagotovo opije, če ga uživate v prevelikih količinah. Tako kot vsaka druga alkoholna pijača tudi sake vsebuje etanol (CH3CH2OH), ki je psihoaktivna snov, odgovorna za opojne učinke alkohola. Etanol sodeluje z nevrotransmiterji v možganih, predvsem z nevrotransmiterjem GABA (gama-aminomaslena kislina), ki vpliva na zaznavanje, motorično koordinacijo, zavest in druge pomembne kognitivne funkcije. Če ga zaužijemo v zadostnih količinah, lahko sake moti normalno delovanje možganov, kar povzroči stanje pijanosti.

Stopnja opitosti in hitrost pijanosti sta odvisni od različnih dejavnikov, vključno s količino popitega sakeja, spolom, telesno težo, metabolizmom in toleranco na alkohol. Vsebnost alkohola v sakeju se lahko razlikuje od približno 15 do 20 volumskih odstotkov (ABV), kar je primerljivo z nekaterimi vrstami vina in višje od jakosti številnih piv. Nezmerno pitje sakeja lahko precej hitro privede do zastrupitve, še posebej, če imate nizko toleranco za alkohol.