Je E. coli ali salmonela hujša?

Tako E. coli kot salmonela sta bakteriji, ki lahko povzročita zastrupitev s hrano, vendar nista enako škodljivi. Salmonela na splošno velja za nevarnejšo od E. coli.

E. coli je vrsta bakterije, ki živi v črevesju ljudi in živali. Večina sevov E. coli je neškodljivih, nekateri pa lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Zastrupitev s hrano E. coli lahko povzroči simptome, kot so trebušni krči, driska, slabost in bruhanje. V hujših primerih lahko E. coli povzroči odpoved ledvic in celo smrt.

Salmonela je vrsta bakterije, ki jo najdemo v surovem mesu, perutnini, jajcih in nepasteriziranem mleku. Zastrupitev s hrano s salmonelo lahko povzroči simptome, kot so trebušni krči, driska, slabost in bruhanje. V hudih primerih lahko salmonela povzroči dehidracijo, sepso in celo smrt.

Najboljši način za preprečevanje zastrupitve s hrano z E. coli in salmonelo je, da hrano temeljito prekuhate in se izogibate uživanju surovega mesa, perutnine, jajc in nepasteriziranega mleka.