Kaj je solmonela?

Salmonela je rod po Gramu negativnih, fakultativno anaerobnih, paličastih bakterij iz družine Enterobacteriaceae.

Salmonela je ime bakterije, ki povzroča eno najpogostejših bolezni, ki se prenašajo s hrano na svetu. Zastrupitev s salmonelo je znana tudi kot salmoneloza.

Bakterije lahko vidimo le s pomočjo mikroskopa in obstaja veliko različnih vrst. Nekatere vrste so neškodljive, druge pa lahko povzročijo bolezni pri ljudeh in živalih.

Salmonela se nahaja v črevesju ljudi in živali ter se širi s stikom z blatom. To se lahko zgodi z okuženo hrano ali vodo ali s stikom z okuženo živaljo.

Salmonela lahko povzroči različne simptome, vključno z:

* Driska

* Vročina

* Bolečina v trebuhu

* Slabost

* Bruhanje

* Mrzlica

* Glavobol

* Bolečine v mišicah

V večini primerov salmoneloza je blaga bolezen, ki traja nekaj dni. Vendar pa je lahko resnejša pri nekaterih ljudeh, zlasti pri tistih z oslabljenim imunskim sistemom. V redkih primerih salmoneloza lahko povzroči smrt.

Salmonela se lahko diagnosticira s kulturo blata. To je test, ki goji bakterije v laboratorijski posodi, da jih je mogoče identificirati.

Za salmonelozo ni posebnega zdravljenja . Večina primerov se bo v nekaj dneh odpravila sama od sebe. Vendar pa bodo nekateri ljudje morda morali hospitalizirati, če imajo hude simptome.

Najboljši način za preprečevanje salmoneloze je:

* Pogosto si umivajte roke z milom in vodo, zlasti po uporabi stranišča in pred jedjo.

* Meso temeljito prekuhajte.

* Izogibajte se uživanju surovih jajc ali nepasteriziranega mleka.

* Površine za pripravo hrane naj bodo čiste.

* Izogibajte se stiku z živalmi, ki so lahko okužene s Salmonelo , kot so plazilci in ptice.

Če mislite, da imate salmonelozo nemudoma obiščite zdravnika.