1. Salmonela
* Vzrok: bakterije salmonele
* Simptomi: Vročina, driska, trebušni krči, slabost in bruhanje
* Povezana živila: Surova ali premalo kuhana perutnina, jajca, meso in mlečni izdelki
2. E. coli
* Vzrok: Bakterija Escherichia coli
* Simptomi: Driska, trebušni krči, slabost in bruhanje
* Povezana živila: Surovo ali premalo kuhano mleto goveje meso, nepasterizirano mleko in onesnažena voda
3. Listeria
* Vzrok: bakterije Listeria monocytogenes
* Simptomi: Vročina, bolečine v mišicah, slabost in bruhanje
* Povezana živila: Nepasterizirano mleko, mehki siri, delikatesno meso in prekajene ribe
4. Campylobacter
* Vzrok: bakterije Campylobacter
* Simptomi: Driska, bolečine v trebuhu, vročina in slabost
* Povezana živila: Surova ali premalo kuhana perutnina, nepasterizirano mleko in onesnažena voda
5. Staphylococcus aureus
* Vzrok: Bakterije Staphylococcus aureus
* Simptomi: Slabost, bruhanje, trebušni krči in driska
* Povezana živila: Nepravilno obdelana živila, kot so mlečni izdelki, meso in perutnina
6. Clostridium perfringens
* Vzrok: Bakterije Clostridium perfringens
* Simptomi: Driska, bolečine v trebuhu in slabost
* Povezana živila: Kuhano meso, perutnina in omake, ki so bili predolgo na sobni temperaturi
7. Bacillus cereus
* Vzrok: Bakterije Bacillus cereus
* Simptomi: Slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in driska
* Povezana živila: Kuhan riž, testenine in zelenjava, ki so bili predolgo na sobni temperaturi
8. Vibrio cholerae
* Vzrok: Vibrio cholerae bakterije
* Simptomi: Huda driska, bruhanje in dehidracija
* Povezana živila: Surovi ali premalo kuhani morski sadeži, zlasti školjke
9. Botulizem
* Vzrok: Bakterije Clostridium botulinum
* Simptomi: Težave pri požiranju, zamegljen vid, mišična oslabelost in paraliza
* Povezana živila: Nepravilno konzervirana ali konzervirana hrana, kot sta doma konzervirana zelenjava in sadje
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com