Zdravje in Bolezni
|  | Zdravje in Bolezni >  | Conditions Treatments | nalezljive bolezni

Bolezni, ki jih povzročajo bakterije v pokvarjeni hrani?

Bakterijske bolezni, ki se prenašajo s hrano povzročajo bakterije, ki so prisotne v hrani in lahko pri zaužitju povzročijo bolezen. Te bakterije se lahko v hrano vnesejo med proizvodnjo, predelavo, prevozom ali skladiščenjem. Nekatere pogoste bakterijske bolezni, ki se prenašajo s hrano, vključujejo:

1. Salmonela

* Vzrok: bakterije salmonele

* Simptomi: Vročina, driska, trebušni krči, slabost in bruhanje

* Povezana živila: Surova ali premalo kuhana perutnina, jajca, meso in mlečni izdelki

2. E. coli

* Vzrok: Bakterija Escherichia coli

* Simptomi: Driska, trebušni krči, slabost in bruhanje

* Povezana živila: Surovo ali premalo kuhano mleto goveje meso, nepasterizirano mleko in onesnažena voda

3. Listeria

* Vzrok: bakterije Listeria monocytogenes

* Simptomi: Vročina, bolečine v mišicah, slabost in bruhanje

* Povezana živila: Nepasterizirano mleko, mehki siri, delikatesno meso in prekajene ribe

4. Campylobacter

* Vzrok: bakterije Campylobacter

* Simptomi: Driska, bolečine v trebuhu, vročina in slabost

* Povezana živila: Surova ali premalo kuhana perutnina, nepasterizirano mleko in onesnažena voda

5. Staphylococcus aureus

* Vzrok: Bakterije Staphylococcus aureus

* Simptomi: Slabost, bruhanje, trebušni krči in driska

* Povezana živila: Nepravilno obdelana živila, kot so mlečni izdelki, meso in perutnina

6. Clostridium perfringens

* Vzrok: Bakterije Clostridium perfringens

* Simptomi: Driska, bolečine v trebuhu in slabost

* Povezana živila: Kuhano meso, perutnina in omake, ki so bili predolgo na sobni temperaturi

7. Bacillus cereus

* Vzrok: Bakterije Bacillus cereus

* Simptomi: Slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu in driska

* Povezana živila: Kuhan riž, testenine in zelenjava, ki so bili predolgo na sobni temperaturi

8. Vibrio cholerae

* Vzrok: Vibrio cholerae bakterije

* Simptomi: Huda driska, bruhanje in dehidracija

* Povezana živila: Surovi ali premalo kuhani morski sadeži, zlasti školjke

9. Botulizem

* Vzrok: Bakterije Clostridium botulinum

* Simptomi: Težave pri požiranju, zamegljen vid, mišična oslabelost in paraliza

* Povezana živila: Nepravilno konzervirana ali konzervirana hrana, kot sta doma konzervirana zelenjava in sadje

Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com