Kakšno je tveganje, da se zastrupite s hrano, če jeste pokvarjeno hrano?

Uživanje pokvarjene hrane predstavlja veliko tveganje za zastrupitev s hrano. Pokvarjena hrana vsebuje škodljive bakterije, toksine in druge mikroorganizme, ki lahko povzročijo vrsto bolezni, ki se prenašajo s hrano. Tveganje zastrupitve s pokvarjeno hrano je odvisno od vrste živila in obsega pokvarjenosti. Nekatera živila, kot so meso, mlečni izdelki in jajca, bodo bolj verjetno povzročila zastrupitev s hrano, če so pokvarjena. Poleg tega dlje ko je hrana gnila, večja je nevarnost zastrupitve s hrano.

Simptomi zastrupitve s hrano lahko vključujejo:

- Slabost

- Bruhanje

- driska

- Bolečine v trebuhu

- Vročina

- Mrzlica

- Slabost

- utrujenost

- Glavobol

- Bolečine v mišicah

V hujših primerih lahko zastrupitev s hrano povzroči dehidracijo, neravnovesje elektrolitov in celo smrt.

Da bi se izognili zastrupitvi s hrano, je pomembno, da hrano pravilno hranite, ravnate in pripravljate. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali preprečiti zastrupitev s hrano:

- Kupujte hrano iz uglednih virov.

- Preverite datume poteka na embalaži živil.

- Hranite hrano pri ustrezni temperaturi.

- Kuhajte hrano na ustrezno temperaturo.

- Ostanke takoj ohladite.

- Ne jejte hrane, ki je bila na sobni temperaturi več kot dve uri.

- Pred rokovanjem s hrano si temeljito umijte roke.

- Vaša kuhinja naj bo čista.

Če mislite, da ste se zastrupili s hrano, je pomembno, da takoj obiščete zdravnika.