Kdo Uporabe mladosten

? Spry jeameriška blagovna znamka rastlinskega skrajšanje lasti Lever Brothers ( zdaj Unilever ) in najbolj priljubljen med 1930 in 50-ih let . Blagovna znamka je bila ustanovljena, da bi tekmec Crisco , in pokaže popularno radijsko osebnost " teti Jenny ", kot mladosten je tiskovni predstavnik . Ni več na voljo v Združenih državah Amerike , je Spry še vedno razdeljeni na Cipru . Rastlinski Skrajšanje

Pred izumom rastlinske masti , ameriški kuharji uporabljajo mast in maslo za pečenje in cvrtje . Komercialni predelovalci hrane želel donosno in ugodno do pridelke alternativo , ki je bil policah in blagovno znamko za reklamne namene . Skozi hrdrogenation , zaradi česar tekočih olj trden pri sobni temperaturi , lahko bombažnih semen , sojino in drugih olj razrežemo na majhne koščke in skupaj z moko , da se lušči ali hrustljavo pecivo . V nasprotju z maslom ali mastjo , zelenjave krajšanje je skoraj brez okusa in traja v nedogled , ne da bi za hlajenje .
Cvrtje

kuhar uporablja mladosten ( ali rastlinske masti ) za pečenega piščanca ali ribe . Tako kot svinjska mast ,maščoba naredi paniranje ali testo hrustljavo in Brown , zaradi nizke vsebnosti vode . Rastlinsko skrajšanje se tudi pogosto uporablja za cvrtje v restavracijah in domačih kuhinjah zaradi svoje nizke stroške in sposobnost ohranjanja visoke temperature brez gorenja .
Peka

peki uporabljajte mladosten ustreznice v piškote za hrustljavo teksturo in pite za luskasta skorja . V pekarsko je rastlinsko skrajšanje praktično odpravljena uporabo masla in svinjska mast, v teh izdelkih .