Kako alkohol vpliva na okolje?

Proizvodnja in poraba alkohola lahko vplivata na okolje na več načinov:

Poraba vode :Proizvodnja alkohola zahteva znatno količino vode. Študije na primer kažejo, da lahko za proizvodnjo enega litra viskija porabimo do 200 litrov vode. Ta poraba vode lahko obremeni sladkovodne vire, zlasti v regijah, ki se že spopadajo s pomanjkanjem vode.

Odpadna voda in čiščenje :Alkoholna industrija ustvarja velike količine odpadne vode, vključno z odpadno vodo iz pivovarn, žganjarn in vinarjev. Ta odpadna voda pogosto vsebuje organske spojine, težke kovine in druga onesnaževala, ki lahko potencialno škodujejo vodnim ekosistemom, če z njimi ne upravljamo pravilno in jih ne očistimo, preden jih izpustimo v vodna telesa.

Onesnaženost zraka :Postopki proizvodnje alkohola lahko v ozračje sproščajo različna onesnaževala. Na primer, destilarne med fermentacijo in destilacijo oddajajo znatno količino ogljikovega dioksida (CO2) in hlapnih organskih spojin (VOC). Če te emisije niso ustrezno nadzorovane ali obdelane, lahko prispevajo k onesnaženosti zraka in smogu.

Poraba energije :Proizvodnja in distribucija alkoholnih pijač zahtevata precejšnje količine energije. Pivovarska industrija je na primer pomemben porabnik električne energije in zemeljskega plina. Energetsko intenzivni procesi, kot so hlajenje, fermentacija, destilacija in transport, prispevajo k emisijam, povezanim z energijo.

Odpadna embalaža :Alkoholne pijače so pogosto pakirane v steklenice, aluminijaste pločevinke in kartonske škatle. Ti embalažni materiali prispevajo k nastajanju trdnih odpadkov in vplivajo na sisteme ravnanja z odpadki. Če niso ustrezno reciklirani, se lahko kopičijo na odlagališčih in prispevajo k onesnaževanju s plastiko.

Transport in distribucija :Prevoz in distribucija alkoholnih pijač prav tako prispevata k vplivom na okolje. Prevoz surovin, končnih izdelkov in pijač do potrošnikov vključuje znatno porabo energije in ustvarja emisije toplogrednih plinov.

Za alkoholno industrijo je pomembno, da sprejme trajnostne prakse, da prednost upravljanju vode, zmanjša nastajanje odpadkov, zmanjša ogljični odtis in spodbuja odgovorno uživanje, da ublaži svoj vpliv na okolje.