Vzroki Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae , znan tudi kot kvas pečjo ali pivovarskega kvasa , jepogosta sestavina uporabljena za kruh in pivo . Uspeva v toplih temperaturah , ko so izpostavljeni sladkega vir hrane , in je namerno goji doma z relativno lahkoto . V nekaterih pogojih Saccharomyces cerevisiae lahko okužijo ljudi , ki povzročajo bolečine in otekline in resno grožnjo za tiste, ki imajo oslabljen imunski sistem. Namerna Gojenje

Zaradi svoje uporabnosti kot sredstvo za vzhajanje v peki in pivovarstvo alkoholne pijače , Saccharomyces cerevisiae je pogosto namenoma kruh in prerazporedi na tržišču . Po bolj splošnim imenom kvasa za peko , trgovinah in zadrug ga prodajajo v majhnih ovojnicah razkosanih za posebne recepte . Domov pivovarn trgovine prodajajo tudi ta kvas. Ko kupite, jekvas z lahkoto gojijo v domu z zagotovitvijo ustreznega substrata ( običajno koruzni sirup ) in ohraniti pri temperaturah okoli 90 stopinj Celzija .
Naravne

Saccharomyces cerevisiae je odporna in plodovit v idealnih temperaturah in bo razmnoževati na površini grozdja . Kadar je prisoten ,kvas pojavi kot belo filma na koži grape . Grozdje z dovolj uveljavljenih kolonij Saccharomyces cerevisiae bodo služili kot gnezdišča , iz katerega bokvas razširila na druge grozdja ali sadja .
Saccharomyces cerevisiae Fungemia

Medtem ko je uporabno pri kuhanju, Saccharomyces cerevisiae , je odgovorna za okužbo fungemia tudi . To stanje se pojavi pri bolnikih, zdravljenih z probiotičnih pripravkov organizma , vendar pa lahko negativno vplivajo na tistih z oslabljenim imunskim sistemom . Drugi pacienti v bližini okuženo osebo lahko pridobijo fungemia kot dobro. To se običajno zgodi z okuženo krvjo , saj jekoža prodrli z okuženimi iglami , vendar pa se lahko prenašajo z dotikom ali po zraku, pri dojenčkih ,starejših in drugih z oslabljenim imunskim sistemom . Ker Saccharomyces cerevisiae se običajno raste na številnih živilih, vodi v domu, lahko nezdravih razmerah, ki olajšuje njihovo širjenje od hrane do posameznikov, ki so dovzetne za fungemia .