Preventivno vzdrževanje za lovilci maščob

Maščoba , olje in maščobe ( " FOG " ), ki vstopijo v kanalizacijski sistem od restavracij in drugih velikih količinah pripravljavcev hrane ustvarjajo gospodarske in okoljske nevarnosti. MEGLA bodo zamašijo in poškodbe cevi in posegajo v čistilnih operacij. Lokalne sanitarne odloki zahtevajo restavracije in hitro gastronomijo , ki redno ustvarjajo znatne zneske za prestrezanje FOG z ustrezno velika , in se redno čisti kuhinjo mast pasti . Vodenje teh naprav v dobrih koristi delovnem stanju , takoindividualna poslovna hrane inskupnost . Ustavitev FOG v kuhinji

preventivno vzdrževanje za pod umivalnik , lovilci maščob lahko pomaga zmanjšati zneske megle zbrani. Ti vključujejo recikliranje odpadnega jedilnega olja; " suha " wiping lonci , ponve, in dishware pred pomivalni; odlaganja ostankov hrane in s predelavo in /ali trdnem odstranjevanja odpadkov; z uporabo treh odvoda pomivalni sistem za pranje, izpiranje in sanirajo jedi; s pomočjo temperature vode v vseh ponorov manj kot 140 ° F , da mast iz raztapljanju in mešanje z odtekanja vode; napotitve " Ne maščoba" znake nad ponori in na sprednji pomivalne stroje; in zagotavljanje, da se kuhinjsko osebje , ne samo usposobljeni v teh postopkih , ampak jih bo spoštoval .
MEGLA v past

Neizogibno se bodo nekateri MEGLA vstop v past, iz kuhinje odtoki . Če želite, da cevi pravilno delujejo , in s sproščenim Neukusan vonjav v poslovni prostor in megle v kanalizacijski sistem , lahko postane potrebno očistiti lovilec maščob, tedensko ali pogosteje, če je ugotovljeno, da je več kot 50 odstotkov poln, ko čistijo enkrat tedensko. Ne uporabljajte vročo vodo , kisline, kaustike , topila, ali emulgiranje . Če zaposleni opravljajo čiščenje , namesto strokovnega mast prevoznikom , se prepričajte, da zaščitijo svoje roke s čvrstim gumijaste rokavice in umit pozneje. Trener mora to priča , da ječiščenje temeljito in danaprava deluje pravilno . Snemanjem vsakem čiščenju v dnevniku vzdrževanju bo služil kot vodilo pri urnik čiščenja in služijo kot dokaz o zahtevanega vzdrževanja za sanitarne inšpektorje .
Obračun Fog od Trap

Začnite z subvencioniranju vsa voda v past za lažje čiščenje in odvajanje v kanalizacijski sistem. Nato odstranite dušilce iz pasti , potapljanje nabrano maščobo iz začaranega kroga in jo deponirajo v neprepustnem zabojniku . Strganje stranice, pokrov in dušilce s kitom nožem odstraniti čim več maščobe , kot je mogoče , ga deponira v vodotesno posodo, kot tudi za mast prevoznikom , da poberem . Nato ponovno sestavite past in evidentirati količino maščob, odstranjenih v dnevniku vzdrževalnih za mesto inšpektorja .

Alternativa za fizično čiščenje masti pasti , vključuje uporabo biološko aktivno encimsko rešitev, ki razgrajuje meglo v past in cevi . Encimi razgradijo organske snovi v ogljikov dioksid in vodo , ustvarja čist , brez vonja in sipek sistem. Preverite pri ustrezni zdravstveni službi ali organu čistilno napravo v vaši skupnosti, da vidim, če lokalnimi predpisi dovoljujejo uporabo tega "zeleni" in veliko bolj prijeten način .