Tri različne vrste maščob

Beseda " lipidni " izhaja iz grške besede " lípos ", ki se nanaša na obeh živalskih maščob in rastlinskih olj . V skladu s pomenom grške besede ,znanstveni izraz " lipidni " označuje takšne snovi, kot so goveje in svinjsko maščobo in oljčnega olja. Vendar pa obstajajo tudi drugi dve glavni vrsti lipidov : komponente celičnih membran imenovanih fosfolipidi in takšne snovi , kot je holesterol . Maščobe in olja

Prva vrsta lipidov je sestavljena iz maščob in olj . Maščobe in olja so podobni kemične snovi . Oba vsebujeta ogljikove ali vodikove atome , z zelo malo kisikovih atomov skriti v sredini molekule . Tako so netopne v vodi . Vendar pa obstajajo dve razliki . Prvič , maščobe so trdni pri sobni temperaturi , medtem ko olja tekočine . Drugič, maščobe naravno prisotne živalskega tkiva , medtem ko olja prisotni v rastlinskem tkivu . Človeško telo maščobe jedober primer te vrste maščob. Maščobne celice , imenovane tudi maščobnem celice , pospravite energije maščobe , dokler ne pridečas, kotelo potrebuje, glede na " Biologija ", ki ga Campbell , Reece in Mitchell.
Fosfolipidi

fosfolipidi spominjajo maščob v njihovi kemijski strukturi . Vendar pa maščobe imajo le ogljik, vodik in malo kisika v njihovo sestavo , fosfolipidi še dodaten element fosforja . Medtem maščobe so popolnoma topen v vodi, je en konec fosfolipidne molekule privlačijo vodo , medtem ko je drugi konec odbija vodo , tako da so fosfolipidi bolj topen v vodi kot maščob . Fosfolipidi so pomembne strukturne komponente v tkivih obeh rastlin in živali . Osnovna enota rastlinskega in živalskega tkiva jecelica , in vse celice so obdana z zaščitno membrano . Fosfolipidi soglavna surovina v teh membran.

Steroidi

Steroidi imajo bolj zapleteno strukturo kot drugi dve vrsti lipidov . Vsi steroidi imajo isto osnovno ogrodje : Štiri obroče ogljikovih atomov združena skupaj, da tvorita eno enoto . Veliko steroidi so hormoni , ki imajo močne učinke na telo . Testosteron , na primer povzroči fanti začno rasti brade , ko dosežejo puberteto , in hkrati , je dramatično zmanjša naklon njihov glasove . Estrogen in progesteron, ženski spolni hormoni , so tudi steroidi . Znani holesterol je tudisteroid . Služi kot strukturno komponento v telesnih tkivih . Služi tudi kot surovino, iz katere se telo naredi druge steroide , kot je testosteron .