Kako je Fruktoza Izvleček s Sunchoke

?Gomoljnice , rootlike sunchoke obrat je ena najvišjih virov kompleksnega sladkorja, imenovanega inulin . Sunchoke veljaprimeren škrob nadomestek , zlasti za diabetike . Ko se porabi , sladkorji v fruktoze molekule sunchoke obrazcev namesto glukoze . Inulin

Od oligofruktozi družine , inulin jealternativa za sladkor , ki vsebuje veliko ( oligo ) prečiščenimi ( sladkor) enote . Inulin upira razdelitve črevesnih prebavnih encimov v človeškem telesu, zaradi svoje kompleksno obliko , zaradi česar sezdravi in naravni vir vlaken . Inulin proizvaja fruktoze , ko pridobljeni iz naravno prisotnih živil , vključno z sunchoke , korenine cikorije in drugih gomoljev .
Fruktoza Pridobivanje

Chemical ekstrakcijo sladkorja iz sunchoke vključuje encimsko razgradnjo z vodo , začenši s inulina in konča s fruktozo . Sunchoke gomoljev je macerirano v kaše z vodo in inulase , poseben encim, ki razkraja inulin. Dodajanje vodika in kisika iz vode pretrga vezi med enotami iz sladkorja, ki sestavljajo inulin spojine , dobljene sladkorji so še podrobneje v fruktozo . Fruktoza se lahko v sirup /obliki raztopine ali prahu , če sevoda ne izpari ven.
Naravne Izvlečenja

Obstajajo tudi načini za naravno pridobijo fruktoze od sunchoke . Če boste obdržali sunchoke v hladnem okolju , kot so hladilnik , ali pa shranite v tleh, bodo inulin obveznice sčasoma razpadla v ednini molekul fruktoze . Težje pa je, da bi dobili največje količine fruktoze z uporabo naravnih tehnik izboljšanja sladkorja .