Kirurg je zdravstveni delavec, ki izvaja operacije. Kirurški posegi so invazivni medicinski postopki, ki vključujejo rezanje v telo za popravilo, odstranitev ali spremembo organov ali tkiv. Kirurgi so obsežno usposobljeni in specializirani za varno in učinkovito izvajanje teh postopkov. Delujejo na različnih medicinskih področjih, kot so splošna kirurgija, nevrokirurgija, ortopedska kirurgija, plastična kirurgija, kardiovaskularna kirurgija in mnoge druge. Vsaka kirurška posebnost se osredotoča na določeno področje telesa ali vrsto kirurškega posega.