Kaj nevtralizira želodčne sokove?

Želodčni sokovi so zelo kisli in imajo lahko pH celo do 1,5. Ta kislost je potrebna za razgradnjo hrane in ubijanje škodljivih bakterij. Vendar je treba želodčno sluznico zaščititi pred jedkimi učinki teh sokov. To naredi plast sluzi, ki prekriva želodčno sluznico. Sluz proizvajajo specializirane celice v želodčni sluznici, imenovane mukozne celice.

Želodec poleg sluzi proizvaja tudi bikarbonatne ione (HCO3-). Ti ioni pomagajo nevtralizirati želodčne sokove in zvišati pH želodčne vsebine. Bikarbonatne ione proizvajajo parietalne celice želodčne sluznice.

Kombinacija sluzi in bikarbonatnih ionov ustvarja zaščitno pregrado, ki preprečuje, da bi želodčni sokovi poškodovali želodčno sluznico. Ta pregrada je bistvena za ohranjanje zdravja želodca in za njegovo pravilno delovanje.