Mastociti niso granulociti. Granulociti so vrsta belih krvnih celic, ki vključujejo nevtrofile, eozinofile in bazofile. Mastociti so vrsta tkivno rezidentnih imunskih celic, ki se nahajajo v vezivnem tkivu in sluznicah. Izhajajo iz mieloidnih matičnih celic v kostnem mozgu, vendar se diferencirajo in dozorijo v tkivih in ne v kostnem mozgu. Mastociti sodelujejo pri različnih imunskih odzivih, vključno z alergijskimi reakcijami in obrambo pred paraziti.