Sojino olje Gostota

Sojino olje jepredvsem vir maščobe in olja porabo v Združenih državah Amerike , v skladu s sojino povezave . Uporablja se v različnih jedilnega zaradi pomanjkanja okusa in vonja . Prav tako se uporablja v milih . Sojino olje

sojino olje ( Glycine max ) prihaja iz soje in sojinih zrn , s pomočjo ekstrakcije ali stiskanje, in je visoko kakovostno jedilno olje . Kot vsaka olja , lahkokakovost se zmanjša, če je preveč kisla . Če jekislina vrednost previsoka , to pomeni, da vsebuje preveliko količino maščobnih kislin. To bo povzročiloolje vrteti kislo. Sojino olje mora imeti kislinsko vrednost 0,9-1,3 odstotka največ . Sojino olje jeskupni izvoz ZDA , Braziliji, Kanadi , Rusiji, na Japonskem in v južni Evropi
Gostota sojino olje

sojino olje ima gostoto med 924 . - 928kg/m3 . Znanstveniki so dokazali, da imajo vsa olja gostoto približno 900kg/m3 , čeprav bo to niha s spremembami v temperaturi. Omejenimi možnostmi temperatura sojino olje je med 12 in 25 stopinj Celzija , je in strdi pod -8 stopinj Celzija. Gostota vode pri sobni temperaturi 997,5 kg/m3 , kar pomeni, da je vodatežji snov kot sojino olje in se potopi pod njo izkoristilolje počivati ​​na vrhu , če zmešamo .

Uporabe sojino olje

sojino olje jenajpogosteje uporabljena jedilno olje v tekočem ali trdnem stanju . Prav tako je številka ena oljese uporablja v proizvodnji margarine , slaščic , mila in S aditiva lanenega semena ali tungovo olje . Sojino olje ima čisto naraven okus in skoraj brez vonja , tako da ne bo motil okusov drugih živil . Sojino olje je mogoče najti tudi v kruh , krekerji, in čips . Sojino olje vsebuje veliko omega- 3 maščobne kisline , in je primarni komercialni vir vitamina E v prehrani ZDA . Soja sama predstavlja 78% ameriškega maščobe in olja ljudi, kot jih je US Census Bureau je pokazala v letu 2005.