Vprašajte , če lahko dobite podrobnejši pogled na kozice , ki je na voljo na oddelku za morske sadeže vaše trgovcu ali na ribji tržnici . Preverite, da jeglava z antenami še vedno drži kot , so to po Richmond Times Dispatch manj verjetno , da so bili zamrznjeni . Izogibajte kozice z manjkajočimi ali skrčen oči. Namesto tega je treba oči imajo vidno podobo v glavi in se pojavijo sijajni ali sijoča .
2
Poglej kozico , ki je še vedno v lupini . Če je sveže, je trebalupine imeti trdne in svetleč videz. Črne pike na oklepu , soznak, da jekozica ni več sveža je bila neustrezno sprati in zamrzujejo , ko je bilo prvotno pridelano . Izogibajte se rumenenje v bližini repa ali swimmerets v kozico, saj je toznak prevelike Natrijev Bisulfatna uporabe.
3
Vonj kozice za smrad . Izogibajte se kozice , ki je gnilo jajce ali amoniaka vonj , saj je toznak razkroja. Bodi pozorna klora diši , kot tudi to se pogosto uporablja za masko smrad iz kozice , ki niso bile ravna pravilno. Sveže kozice ne bi smeli imeti močan vonj in naj bi vonj morske vode ali iz morskih alg .
4
sami izobraževati o pravilni barvo za vrsto kozic , ki vas zanima , tako da lahko zaznamo nenavadno barvo . Kozica je lahko različnih barv, od zelenkasto do rjave . Kozice , da ima lise roza na površini in belega mesa niso bili pravilno ledeni kar bo povzročilo ne samo, da bi izgubila svojo svežino , ampak tudi pomeni, da bi ga lahko delno kuhani .
5
Vprašajte če lahko dotaknete enega od kozice se prepričajte, da se počuti vlažna in čvrsta . Ne nakupa, če je suh in težko , saj je toznak, da je bilo zamrznjeno za daljše časovno obdobje . Krede ali kašasto tekstura je tudiznak, da je kozica ni sveža in se je ravnalo nepravilno . Če je sluzasta , je to znak, da jekozic zamrznemo in ne sveže . Sluzast občutek izhaja iz preveč natrijumtripolifosfata , ki se uporablja za zmanjšanje dehidracijo med zamrzovanjem .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane