VA ministrstvo za zdravje Zahteve za mobilne Kuhinje

Center za nadzor in preprečevanje bolezni je navedeno, da je 76 milijonov ljudi , ki jih prenašajo s hrano bolezni vsako leto prizadete , ki vključuje 325.000 hospitalizacij in 5.000 smrtnih žrtev . Virginia Department of Health mandatov , da vsi mobilni kuhinjah hrane sledijo predpise o zdravju in delujejo varno in sanitarne način. Zdravje Dovoljenje

Vsi mobilni kuhinjah hrane , morajo imeti dovoljenje za zdravje in ga prikazati v javnem mnenju . Dovoljenje velja eno leto. Mobilna kuhinja Hrana mora opraviti menija in tloris pregled , preden je prejela dovoljenje za zdravje. Od leta 2010 ,dovoljenje za zdravje stane 100 $ instroškov za izvedbo načrta za pregled stane 75 $ .

Food Temperature

Hladna hrana mora ostati pri temperaturi 41 stopinj Celzija in vroča hrana mora ostati na ravni ali nad 135 stopinj Fahrenheit . Bakterije , ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano uspevajo pri temperaturah med 41 in 135 stopinj Celzija .
Water Source

Vsi mobilni kuhinjah hrana mora imeti vodni vir iz komercialno ustekleničene vode ali prek odobrenega sistema javnega vodovoda v vaši pristojnosti .
umiva roke

umivanje igra ključno vlogo pri varnosti hrane in vsi mobilni zaposleni kuhinja hrana mora umijejo roke , preden začnete ravnati hrano. Morajo poleg tega nositi zaščitne rokavice pri rokovanju hrano. Ročno korito s toplo tekočo vodo, je treba zagotoviti , kakor tudi mila, papirnate brisače in koš z odpadki . Kuhinja mora imeti znak, ki označuje umivalnik kot ročno pranje umivalnik .