Standardi za shranjevanje hrane

Pravilno shranjevanje živil jeključni element vsake varnosti hrane programa . Treba je sledilo , kadar koli ravnanje s hrano smernice , tako da temperatura , pakiranje in hladilnik umestitev vse združiti za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s hrano , podaljša rok trajanja in spodbujati splošno zdravo okolje hrano . Čistoča

pravilne tehnike za shranjevanje hrane so lahko sledili , znajbolj pomemben dejavnik pri čemer čistoča . Čista površina dela in pravilno oprati roke so ključnega pomena pri preprečevanju prihodnje težave pri skladiščenju .
Hlajenje

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) , hladilniki morajo ohranjati temperatura 40 stopinj skozi enoto za varno shranjevanje hrane . Medtem ko je hlajenje upočasni le rast bakterij , ki določa vaš hladilnik na 40 stopinj bodo optimizirali , koliko časa bo vaša hrana ostane.
Drugi premisleki

Hrana mora zaviti v kot neprodušno način, kot je mogoče , preden shranite. To je ključnega pomena za preprečevanje navzkrižne kontaminacije z drugimi živili . Ko shranjevanje živil v hladilniku , umestilo vse meso na spodnji polici , da se prepreči kapljanje na drugih živil , ki povzročajo navzkrižne kontaminacije. Prav tako je treba mleko tesno zaprte in ne odcedi . Ko se pripravljate za shranjevanje vroče hrane, kot so juhe , break jih na manjše zneske, da se pospeši proces hlajenja . Tople hrane nikoli ne postavite neposredno v hladilniku , saj bo dvig temperature hladilnika in povzroči druge hrane pokvari .