Zahteve higieni živil tečaj za gostinstvo

To je obvezno, da se poklicni gostinci opraviti tečaj za pridobitev licence , da zadovolji hrane za javne in zasebne funkcije . Zahteve za licenciranje in certifikati se razlikujejo od države do države , in vaša država Ministrstvo za zdravje je odgovoren za oblikovanje smernic za usposabljanje in potrjevanje vseh vodnikov hrane . Pomen

gostinci morajo hrano higienskih tečajev , da se naučijo , da pripravi in ​​služijo živilski izdelki in da se prepreči morebitne nevarnosti , ki obdajajo vprašanje varnosti hrane. Preko vaj , delikatese naučijo prepoznati in se izogniti takšnim nevarnostim hrane , kot so bakterije in paraziti . Gostinci , ki preskočijo certificiranja skozi hrano higiene seveda tvegajo, da bo kaznovana . V mnogih državah , lahko globe biti kar 5.000 $ na kršitev plus sodni stroški .

Vrste

Hrana higieno tečaji za javne prehrane, je mogoče sprejeti na spletu ali v lokalni šolah , univerzah ali poklicne šole , ki so specializirani v službi hrane ali kulinarične umetnosti. Te šole prejmejo akreditacije prek državnih študentskih svetih in so certificirani s strani veljavnimi zdravstvenimi državnim službam . Večina hrane higienski programi certificiranja običajno trajadan. Federal Food and Drug Administration izobraževalnim ustanovam s smernicami in direktivami v ustvarjanje hrane higienskih tečajev .
Material

Food- higienskih tečajev za delikatese pregledu predpisov o varnosti hrane , priprava hrane , biološke nevarnosti , rok trajanja hrane in osebno higieno pri ravnanju s hrano , prevoz živil in državnih zakonov , ki zahtevajo ustrezne objekte , ki se uporabljajo za pripravo hrane . Gostinci morajo opraviti izpit za pridobitev certifikata , ki vodi k pridobitvi licence Vodnik živilske dejavnosti .
Zdravstvenih zahtevah

morate opraviti test za tuberkulozo , ki se daje z vbrizgavanjem tekočine , imenovano tuberkulinski pod kožo na območju podlakti . Po dveh dneh , morate vrniti , da bi dobili branje TB , da so rezultati brati ; To je vplivalo dejstvo, ali se je oteklina na območju injiciranja . Če se odkrije TB , ki je dovoljenje za prekladanje živilske prekiniti, dokler sestanje zdraviti in pozdraviti.
Stroški

pristojbina posnamete na higieni živil tečaj , ki se določi šola , običajno giblje od $ 25 do 50 $. Ta pristojbina zajema teoretične in morda priročnikov ali vodnikov z veljavnimi zakoni o varnosti preskrbe s hrano . Food- higienski programi se lahko sprejme tudi na spletu . Cena za to vrsto predmeta je običajnoenak kot za inštruktorja pod vodstvom seveda.