Rumena barva plazme je posledica bilirubina, pigmenta, ki nastane pri razgradnji rdečih krvnih celic. Bilirubin se transportira v jetra, kjer se konjugira z glukuronsko kislino in izloči z žolčem. V nekaterih primerih se lahko bilirubin kopiči v krvi, kar povzroči zlatenico, stanje, za katerega so značilne rumene kože in oči.