Kakšne so uporabe alugbatija?

Alugbati, znan tudi kot cejlonska špinača ali malabarska špinača, ima različne uporabe:

Kulinarika:

- Alugbati se pogosto uporablja v azijski in afriški kuhinji. Njeni listi in nežna stebla se običajno kuhajo in uživajo kot listnata zelenjava.

- Liste lahko poparite, kuhate, prepražite ali dodate juham, kariju, enolončnicam in solatam.

- V indijski kuhinji se alugbati pogosto uporablja v jedeh, kot so sambar, rasam in poriyal.

- V državah jugovzhodne Azije, kot sta Malezija in Indonezija, je alugbati znan kot kangkung in se uporablja v različnih ocvrtih jedeh in juhah.

Hranilna vrednost:

- Alugbati je prehranska elektrarna, bogata z bistvenimi vitamini, minerali in antioksidanti. Vsebuje vitamine A, C, K, folate in minerale, kot so železo, kalcij in magnezij.

- Je tudi dober vir prehranskih vlaknin, ki ugodno vpliva na prebavo in pomaga pri uravnavanju telesne teže.

Uporaba v medicini:

- Alugbati se tradicionalno uporablja v medicini v različnih kulturah. Menijo, da ima protivnetne, antioksidativne in protimikrobne lastnosti.

- V ljudski medicini se alugbati uporablja za zdravljenje stanj, kot so driska, griža, vročina in kožne bolezni.

- Nekatere študije so predlagale morebitne protirakave in antioksidativne učinke izvlečkov alugbatija, vendar so potrebne nadaljnje znanstvene raziskave, da bi v celoti razumeli njegove zdravilne lastnosti.

Okrasna rastlina:

- Alugbati lahko gojimo kot okrasno rastlino zaradi privlačnega listja in cvetov. Njegovi srčasti listi in rožnati ali beli cvetovi dajejo vrtom estetsko vrednost.

Okoljske koristi:

- Alugbati je hitro rastoča rastlina, zato je primerna za gojenje v mestnih in javnih vrtovih.

- Lahko pomaga izboljšati kakovost zraka z absorbiranjem ogljikovega dioksida in sproščanjem kisika.

- Znano je tudi, da je Alugbati odporen na sušo in potrebuje minimalno količino vode, zaradi česar je trajnostna izbira pridelka na območjih s pomanjkanjem vode.