Ko ugriznete hrano, se najprej zgodi, da vaši zobje hrano razgradijo na manjše koščke. Ta proces se imenuje žvečenje. Med žvečenjem se hrana navlaži s slino, kar pomaga pri njeni nadaljnji razgradnji. Slina vsebuje tudi encime, ki začnejo razgrajevati ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe v hrani.