Kaj so jetra?

Sesekljana jetra so judovska jed iz kuhanih piščančjih ali govejih jeter, ki se sesekljajo in zmešajo z različnimi sestavinami, kot so trdo kuhana jajca, čebula, korenje, začimbe in zelišča.

Pogosto ga postrežemo kot namaz na krekerjih ali kruhu ali kot nadev za sendviče ali rezance. Lahko se uporablja tudi kot pomaka za svežo zelenjavo ali pita čips.

Jetrna jetra so pogosta jed v judovski kuhinji in se običajno postrežejo kot predjed ali prigrizek, zlasti med prazniki in praznovanji.