Kaj je jetrna sol?

Jetrne soli se sintetizirajo v jetrih iz holesterola. Postopek vključuje več korakov, vključno s hidroksilacijo holesterola, konjugacijo s tavrinom ali glicinom in sulfatacijo. Nastale žolčne soli se nato prenesejo v žolčnik, kjer se shranijo in koncentrirajo.

Ko se maščoba porabi, se žolčnik skrči in sprosti žolčne soli v tanko črevo. Žolčne soli emulgirajo prehranske maščobe, kar jih razgradi na manjše kapljice, ki jih encimi lažje prebavijo. Žolčne soli pomagajo tudi pri absorpciji prehranskih maščob v črevesne celice.

Potem ko so bile žolčne soli uporabljene za prebavo in absorpcijo prehranskih maščob, se ponovno absorbirajo v krvni obtok in vrnejo v jetra. Ta proces se imenuje enterohepatična cirkulacija.

Jetrne soli so bistvene za prebavo in absorpcijo prehranskih maščob. Brez njih ne bi mogli pravilno absorbirati v maščobi topnih vitaminov (A, D, E in K) in drugih hranil, ki jih najdemo v maščobah.