Ali je olje jeter polenovke lahko strupeno?

Olje iz jeter polenovke na splošno velja za varno, če ga jemljemo v zmernih količinah, vendar je lahko strupeno, če ga jemljemo v prevelikih količinah. Glavna potencialna toksičnost je povezana z visoko vsebnostjo vitamina A in vitamina D v ribjem olju.

Toksičnost vitamina A: Vitamin A je bistveno hranilo, vendar lahko uživanje prevelikih količin povzroči stanje, imenovano hipervitaminoza A, ki lahko povzroči poškodbe jeter, slabost, bruhanje, glavobol, zamegljen vid in kožne izpuščaje. Priporočeni dnevni vnos vitamina A za odrasle je 900 mcg za moške in 700 mcg za ženske. Ena žlica olja iz jeter polenovke lahko zagotovi približno 1350 mcg vitamina A, zato je pomembno, da ste previdni pri tem, koliko olja iz jeter polenovke zaužijete.

Toksičnost vitamina D: Vitamin D je prav tako bistveno hranilo, vendar lahko prekomerno uživanje povzroči hipervitaminozo D, ki lahko povzroči šibkost, utrujenost, slabost, bruhanje, zaprtje in poškodbe ledvic. Priporočeni dnevni vnos vitamina D za odrasle je 600 IE, ena žlica ribjega olja pa lahko zagotovi približno 1.360 IE vitamina D. Zato je pomembno, da se zavedate skupnega vnosa vitamina D iz vseh virov, vključno s hrano. , dodatkov in obogatenih živil, da preprečite prekoračitev priporočenega vnosa.

Toksičnost živega srebra: Olje jeter polenovke lahko vsebuje tudi sledi živega srebra, težke kovine, ki je lahko strupena, če jo uživamo v velikih količinah. Živo srebro lahko povzroči poškodbe živčnega sistema, ledvic in jeter. Vendar pa je količina živega srebra v olju jeter polenovke običajno zelo nizka in za večino ljudi ne predstavlja velike zdravstvene težave.

Če ste zaskrbljeni zaradi morebitnih toksičnih učinkov olja iz jeter polenovke, je najbolje, da se pogovorite z zdravnikom ali registriranim dietetikom. Pomagajo vam lahko ugotoviti, ali je olje jeter polenovke varno za vas, in lahko priporočijo varen odmerek.