Želodčne jamice v želodcu izločajo klorovodikovo kislino (HCl). HCl je močna kislina, ki pomaga razgraditi hrano v želodcu. Pomaga tudi pri ubijanju bakterij in drugih mikroorganizmov, ki so lahko prisotni v hrani. HCl proizvajajo parietalne celice v želodčnih jamicah. Te celice aktivira hormon gastrin, ki se sprosti, ko hrana vstopi v želodec.