Food &Histamina Reakcije

histamina reakcije na živilih lahko povzroči nenadne resne zdravstvene težave . Živila, ki lahko bodisi uvedejo histamina v telesu ali povzroči, da telo proizvaja lastne histamina . Alergije na hrano

histamina reakcije pojavijo, ko imunski sistem osebe odgovarja na specifične proteine ​​v hrani, bolezen, znana kot alergija na hrano . Pogosti alergeni vključujejo mlečne izdelke, ribe in soje , v skladu z American Academy of Allergy astmo in imunologijo .
Foods

Nekatera živila vsebujejo lastne histamine , ki lahko v primeru zaužitja prinese na podobnih simptomov alergijske reakcije , tudi če imatrpin nobenega posebnega alergijo na to hrano. Ribe , na primer, lahko vsebujejo bakterije , ki proizvajajo histamina .

Aditive

Številni aditivi skupno hrane, kot so arome in konzervansi lahko povzroči histamina reakcije. Opazni krivci vključujejo rumeno barvilo številko 5, mononatrijev glutamat in sulfitov .
Zapleti

histamina reakcije lahko povzroči resne ali celo smrtno nevarne simptome , od zardevanje in glavoboli , da nesreče dihal , kot so anafilaksija .
diagnoza in zdravljenje

allergist ali imunolog lahko preizkusite bolnikov za alergije na določena živila in predlagam, zdravil ali strategij, da bi se izognili teh živil in živilskih dodatki v kuhinji ali jedilnico .