Kakšne so zdravstvene koristi gorčičnega semena?

Gorčična semena so drobna, rjava semena, ki izvirajo iz rastline gorčice. Imajo močan, oster okus, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Gorčična semena so tudi dober vir številnih hranil, vključno z beljakovinami, vlakninami, magnezijem, fosforjem in manganom.

Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi gorčičnih semen:

1) Lahko pomaga znižati holesterol. Gorčična semena vsebujejo fitosterole, rastlinske spojine, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola. Ena študija je pokazala, da uživanje 1 žlice gorčičnih semen na dan 8 tednov zniža LDL (slab) holesterol v povprečju za 10 %.

2) Lahko pomaga nadzorovati krvni sladkor. Gorčična semena vsebujejo spojine, ki lahko pomagajo upočasniti absorpcijo sladkorja v krvni obtok. To lahko pomaga preprečiti skoke krvnega sladkorja in ohranja stabilno raven sladkorja v krvi.

3) Lahko pomaga zmanjšati vnetje. Gorčična semena vsebujejo antioksidante, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje. Vnetje je povezano z več kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in artritis.

4) Lahko pomaga izboljšati prebavo. Gorčična semena lahko pomagajo spodbuditi proizvodnjo prebavnih encimov, ki lahko izboljšajo prebavo in zmanjšajo pline in napenjanje.

5) Lahko pomaga pri zaščiti pred rakom. Gorčična semena vsebujejo spojine, za katere je bilo dokazano, da delujejo proti raku. Te spojine lahko pomagajo zaščititi celice pred poškodbami in lahko zavirajo rast rakavih celic.

6) Lahko pomaga izboljšati zdravje kože. Gorčična semena vsebujejo več hranilnih snovi, ki so bistvenega pomena za zdravo kožo, kot so vitamin E, cink in selen. Ta hranila lahko pomagajo zaščititi kožo pred poškodbami in ohranjajo njen zdrav in mladosten videz.

7) Lahko pomaga povečati odpornost. Gorčična semena so dober vir vitamina C, ki je bistvenega pomena za zdrav imunski sistem. Vitamin C pomaga zaščititi telo pred okužbami in lahko zmanjša tveganje za nastanek prehlada in gripe.

Gorčična semena so vsestranska sestavina, ki jo lahko dodamo različnim jedem. Lahko jih uporabimo za pripravo gorčice, jih dodamo solatam, pomfriju in kariju ali jih potresemo po vrhu sendvičev in hamburgerjev. Iz gorčičnih semen lahko pripravite tudi čaj, ki ga lahko uživate toplega ali hladnega.