Kakšne so perutninsko meso in ribje mišice glede vsebnosti holesterola?

Mesne, perutninske in ribje mišice se razlikujejo po vsebnosti holesterola. Tukaj je splošna primerjava:

1. Perutnina (piščanec in puran): Perutninsko meso, zlasti piščančje in puranje prsi brez kože, ima na splošno manj holesterola kot rdeče meso. Piščančje prsi brez kože vsebujejo približno 65-75 miligramov holesterola na 100 gramov, medtem ko imajo puranje prsi brez kože približno 55-65 miligramov na 100 gramov.

2. Ribe: Večina rib, zlasti mastnih rib, kot so losos, skuša, tuna, sardine in postrvi, ima razmeroma malo holesterola v primerjavi z mesom in perutnino. Na primer, 100-gramska porcija kuhanega lososa vsebuje približno 55-65 miligramov holesterola, skuša pa približno 50-60 miligramov na 100 gramov.

3. Rdeče meso (govedina, svinjina, jagnjetina): Rdeče meso, vključno z govedino, svinjino in jagnjetino, na splošno vsebuje višje ravni holesterola v primerjavi s perutnino in ribami. 100-gramska porcija mlete govedine lahko vsebuje približno 75-85 miligramov holesterola, medtem ko lahko podobna porcija svinjskega hrbta ali jagnječjega pleča vsebuje 65-75 miligramov.

Ne pozabite, da se te vrednosti lahko razlikujejo glede na določen kos, način kuhanja in obdelavo mesa, perutnine ali rib. Poleg tega je treba celoten vnos holesterola upoštevati v okviru uravnotežene prehrane, vključno z rednim uživanjem sadja, zelenjave, polnozrnatih žitaric in zdravih maščob.