glikemični indeks ( GI ) jemerilo, kako hrana vpliva na raven sladkorja v krvi. NižjiGI , bomanjhrane dvigne krvni sladkor. Izberite hrano z nizkim ali zmernim GI , in boste imeli nižje splošne ravni sladkorja v krvi. Ocena GI 55 ali manj , je majhna. Zmerna ocena znaša 56 do 69 in vsako živilo z rezultatom 70 ali več , se šteje , da imajo visok GI . Veliko število GI se izrazi kot obseg , ne pa absolutne številke. To je zato, ker posamezni odzivi med preskušanjem raznolika . Vaš odziv na posamezna živila , zlasti tistih v zmernem obsegu , se lahko razlikujejo tudi. Upoštevati , kako se boste odzvali na posamezna živila poleg svojih prebavilih ocen , ko bo vaš obrok načrtov.
Glikemični Vpliv
Poleg vaše individualne metabolični odziv , drugi dejavniki lahko vplivajo na glikemični učinek živila . Kako jehrana pripravljena lahko vplivajo na učinek glikemični; na primer , popolnoma kuhane testenine lažje prebavljajo v telesu in ima večji vpliv na glikemični kot Kuhane al dente . Kaj jes hrano jedo z bo vplivala na njeno glikemični vpliv; visok GI ogljikovih hidratov bodo imeli manj splošen vpliv, če je porabljena v majhni količini, kot del obroka, ki vsebuje beljakovine, maščobe in vlaknine . Sorte, lahko pomembno tudi , na primer , lahko ena zlasti različne riža, nižjim glikemičnim indeksom od drugega. Sadeže , kot velja na splošno nižji GI kot sok iz tega sadja .
Beljakovin in maščob
živila, ki so v prvi vrsti beljakovin , kot so govedina , svinjina , perutnina in ribe , nima praktično nobenega vpliva urejenost . Maščobe, kot sta maslo in olivno olje , imajo tudi praktično nobenega vpliva urejenost . Ogljikovih hidratov živila so tisti, za gledanje . Ne poskušajte znižati raven sladkorja v krvi , ki ga porabijo samo beljakovin in maščob . Vaše telo potrebuje izbira ogljikovih hidratov kakovosti za zdravje.
Izbira hidrati
Vaše izbire ogljikovi hidrati, ki bi morali biti predvsem nizke zelenjava GI , sadje in žitarice . Čim bolj zmanjšati vnos škrobnih živil, kot so pečen krompir, ki imajo višji GI kot namizni sladkor. Izogibajte se predelani škroba in sladkorja , kot v večini žit za zajtrk ali belega kruha . Primeri nizek GI zelenjave vključujejo brokoli , beluši, zelje , cvetača, jajčevci , ohrovt , zelena solata, gobe , buče , špinača in paradižnik . Nizke sadje GI vsebujejo maline, jagode in avokado .
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com