Ne, konzervirana hrana ni lažje prebavljiva od sveže hrane. Pravzaprav so nekatere študije pokazale, da je konzervirana hrana težje prebavljiva kot sveža hrana. To je zato, ker proces konzerviranja vključuje segrevanje hrane na visoko temperaturo, kar lahko razgradi nekatere hranilne snovi v hrani in oteži prebavljivost. Poleg tega konzervirana hrana pogosto vsebuje dodano sol in sladkor, kar lahko tudi oteži prebavljivost.