1. Začetek peristaltike: Požiranje sproži niz mišičnih kontrakcij, znanih kot peristaltika. Ti nehoteni gibi mišic poganjajo hrano iz požiralnika, ki povezuje usta z želodcem, navzdol v želodec. Peristaltika ustvarja valovito gibanje, ki potiska hrano naprej po prebavnem traktu.
2. Mešanje s slino: Med procesom žvečenja in požiranja se hrana pomeša s slino, ki jo proizvajajo žleze slinavke v ustih. Slina vsebuje encime, kot je amilaza, ki začnejo kemično razgradnjo ogljikovih hidratov. Amilaza razgradi škrob v enostavnejše sladkorje in tako sproži proces prebave ogljikovih hidratov.
3. Sprostitev gastroezofagealnega sfinktra: Ko hrano pogoltnemo, se gastroezofagealni sfinkter (GES), mišična zaklopka, ki se nahaja na stičišču požiralnika in želodca, sprosti. To omogoča, da hrana prehaja in vstopi v želodec.
4. Aktivacija želodčne kisline: Prisotnost hrane v želodcu sproži sproščanje želodčne kisline in drugih prebavnih encimov. Kislo okolje v želodcu pomaga denaturirati beljakovine, zaradi česar so bolj dovzetne za encimsko prebavo.
5. Nadaljnja mehanska okvara: Trebušne mišice se krčijo in sproščajo, mešajo hrano z želodčnimi sokovi. To mehansko delovanje nadalje razgradi delce hrane na manjše kose, s čimer se poveča njihova površina za učinkovito interakcijo encimov.
6. Tvorba himusa: Zaradi mehanskih in kemičnih učinkov v želodcu se hrana spremeni v poltekočo snov, imenovano himus. Himus je sestavljen iz delno prebavljenih delcev hrane, želodčnih sokov in sluzi.
7. Prehod v tanko črevo: Ko se hrana v želodcu dovolj razgradi, gre skozi pilorično zaklopko v tanko črevo. Tu je himus nadalje podvržen encimski prebavi in absorpciji hranil.
Zato je požiranje vitalni proces, ki ne le sproži premik hrane v prebavni sistem, ampak tudi sproži različne biokemične procese, potrebne za pravilno razgradnjo in absorpcijo hranil iz hrane, ki jo zaužijemo.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com