Kako se vzdržuje pH želodca?

pH želodca vzdržuje kompleksen sistem mehanizmov, ki delujejo skupaj pri izločanju klorovodikove kisline (HCl) in bikarbonatnih ionov (HCO3-) v želodčni lumen. Ti mehanizmi vključujejo:

Parietalne celice: Parietalne celice v želodčni sluznici so odgovorne za izločanje HCl. HCl nastane z reakcijo ogljikovega dioksida (CO2) in vode (H2O) v prisotnosti encima karboanhidraze. Ioni H+, ki nastanejo pri tej reakciji, se nato črpajo v lumen želodca, medtem ko se ioni HCO3- prenašajo v krvni obtok.

Glavne celice: Glavne celice želodčne sluznice izločajo pepsinogen, ki se v kislem okolju želodca pretvori v aktivni encim pepsin. Pepsin pomaga pri razgradnji beljakovin v hrani.

Gastrin: Gastrin je hormon, ki ga proizvaja želodčna sluznica kot odgovor na prisotnost hrane. Gastrin spodbuja parietalne celice k izločanju HCl in glavne celice k izločanju pepsinogena.

Sluz: Želodčna sluznica je pred kislim okoljem zaščitena s plastjo sluzi. Sluz proizvajajo celice sluznice želodčne sluznice in vsebuje glikoproteine, mucine in lipide, ki pomagajo oblikovati zaščitno pregrado pred HCl.

Izločanje bikarbonata: Trebušna slinavka in dvanajstnik izločata HCO3- v dvanajstnik, ki pomaga nevtralizirati kisli himus iz želodca. Ta proces uravnava hormon sekretin, ki se sprošča kot odgovor na prisotnost kisline v dvanajstniku.

Ti mehanizmi delujejo skupaj in ohranjajo pH želodca v ozkem območju od 1,5 do 2,0. To kislo okolje je potrebno za pravilno prebavo hrane in preprečevanje rasti bakterij.