Kateri encim se uporablja za prebavo maščob in mesto delovanja?

Encim, odgovoren za prebavo maščob, se imenuje lipaza. Obstaja več vrst lipaz, vključno s pankreatično lipazo in jetrno lipazo, ki sodelujeta pri prebavi in ​​presnovi maščob v različnih delih telesa.

Mesto ukrepanja:

* Lipaza trebušne slinavke :To lipazo proizvaja trebušna slinavka in se izloča v tanko črevo. Je primarni encim, ki sodeluje pri prebavi prehranskih maščob. Pankreasna lipaza najbolje deluje v alkalnem okolju in zahteva prisotnost žolčnih soli za emulgiranje maščob in povečanje njihove površine za učinkovito encimsko delovanje. Razgrajuje trigliceride (najpogostejšo obliko prehranske maščobe) na manjše sestavine, kot so maščobne kisline in glicerol.

* Jetrna lipaza :Jetrno lipazo proizvajajo jetra in igra vlogo pri presnovi maščob v jetrih. Najdemo ga v jetrnih celicah (hepatocitih) in pomaga pri razgradnji in predelavi maščob za proizvodnjo ali shranjevanje energije. Jetrna lipaza sodeluje tudi pri uravnavanju presnove lipoproteinov, vpliva na raven holesterola in trigliceridov v krvnem obtoku.

Žolčne soli (ki jih proizvajajo jetra in se shranjujejo v žolčniku) igrajo ključno vlogo pri prebavi in ​​absorpciji maščob. Emulgirajo maščobe in jih razgradijo na manjše kapljice, kar poveča njihovo izpostavljenost lipazam in olajša encimsko razgradnjo trigliceridov.