Kako Kill salmonele v tovarnah

Salmonela jevrsta bakterij, ki lahko povzročajo črevesne okužbe , ki izhajajo iz pojava neželenih učinkov , kot so dehidracija, driska in morebitno bakteriemij ( vnetje tkiva); . Zastrupitev s salmonelo, je običajnoposledica zaužitja kontaminirane hrane izdelke , ki so bili ukrasti . Čeprav zastrupitev s hrano je mogoče preprečiti , še vedno lahko pride do izbruhov salmonele . Če stedelodajalec obrata , kot so klavnice , je vaša odgovornost, da zagotovijo, da se vaš tovarna dejansko nadzoruje morebitno kontaminacijo izdelkov, ki so dobavljeni potrošnikom. Navodila
metod
1

obseva živilskih proizvodov, kot so meso in perutnina . Glede na varnost in inšpekcijska služba za prehrano , obsevanje pomaga ubiti škodljivih bakterij . Obsevanje uporablja elektromagnetne valove za uničevanje bakterij v živilskih izdelkih . Tudi po obsevanju , bi bilo treba nekatere proizvode, kot so pridelke je treba temeljito oprati od zunaj , ko jih upravljajo zaposleni pred odpremo .
2

Vsadek čisto okolje med zaposlenimi . To pomeni , da bi morali zaposleni vzpostaviti metodo za umivanje rok , čiščenje opreme , in zagotavljanje, da živila pravilno pregledati pred pošiljanjem .
3

Uporabite vakuum in obdela s paro . To jepostopek, pri katerem se meso ali perutnina zaprti v vakuumski komori za odpravo zraka v komori . Meso ali perutnino, ki je nato blased z počil paro pri temperaturi 290 stopinj Celzija . Po navedbah ameriškega ministrstva za kmetijstvo , odstranitev zraka pred paro, je bolj učinkovita pri uničevanju bakterij .
4

pasterizacija mleka in mlečnih izdelkov , če ste lastnik tovarne mleka in mlečnih izdelkov . Pasterizacija je podobna metod za obsevanje v pomoč , da bi ubil škodljivih bakterij .
5

imej živali in okolja vaše živali , vsebovane v čisto v procesu pasterizacije . Je treba odpraviti , da se prepreči širjenje salmonele do potencialnih potrošnikov nehigienskih pogojev .