Slanina je naravno brez glutena, zato jo lahko ljudje s celiakijo varno uživajo, če ni predelana v obratu, ki obravnava živila, ki vsebujejo gluten. Predelana slanina lahko vsebuje arome ali polnila na osnovi glutena. Če ste v dvomih, vedno natančno preberite seznam sestavin in kupite slanino, ki je označena kot brezglutenska.