Končni produkt razgradnje hemoglobina je bilirubin. Hemoglobin je beljakovina v rdečih krvnih celicah, ki prenaša kisik. Ko rdeče krvne celice odmrejo, se razgradijo in hemoglobin se sprosti. Hemoglobin se nato nadalje razgradi na več komponent, vključno z bilirubinom. Bilirubin se transportira v jetra, kjer se izloči kot odpadek.