Kaj se zgodi , da vaš okus Brez Vonj

jezik zazna le pet okuse ?: Sladko, kislo , slano , grenko in umami , okusen okus raziskovalci prvič izolirali v obliki mononatrijev glutamat . Vse druge lastnosti , ki jih ljudje kličejo okus so bolj pravilno dodeljena vohalne smislu. Žvečenje hrane sporočila za vonjave po zadnji nosne votline, kjer jim vohalne nevroni dojemajo kot kompleksne okuse. Brez vonja -stanje zdravniki izraz anozmija -okus postane močno omejena. Zmanjševanje okusa

začasnih pogojih, kot so na primer sinusitisa ali prehlada , zamašen nos povzroči delno anozmija , ki zmanjšujejo okus živil in pijač . Obliž vohalnih nevronov na dnu nosne votline ostane aktivna , toda manj zrak mimo teh senzorskih živcev . Z manj zračnim tokom , manj parfumske molekule, da bi svojo pot do nevroni , tako hrano z manj zaznaven okus poleg petih osnovnih okusov .
Nezmožnost Okus

Skupaj anozmija -popolna nezmožnost za vonj - lahko posledica nevrološke okvare v možganih ali v vohalnih nevronov. Bolezni , poškodb in podhranjenosti lahko povzroči to motnjo. Ljudje, ki trpijo zaradi skupnega anozmija okusili le temeljne okuse. Ti lahko še vedno čutijo hladilni občutek mete in zbadanje toploto chili peppers ali hrenom , vendar pa ne more več zaznati kompleksne okuse. Ljudje s skupno anozmija imajo težave pri razlikovanju med živili kot različne , kot jabolka in krompir .
Podhranjenost

Kot jepopolna izguba voha pripelje do skoraj popolne izgube okusa , morajo ljudje s anozmija zavestno trudite , da bi jedli dovolj hrane , da ostanejo zdravi . Ustvarjalnost kuharjev inkoličino prodajnega prostora namenjenega novih okusov v supermarketih potrjujejo prefinjenosti človeškega neba . Ko se to rafiniran občutek postanegroba instrument , s katerim zaznavamo obrok , diners z anozmija izgubijo večino svoje zanimanje za hrano. Želja , da bi jedli in uživali v hrani je tako prvinski , da tisti, ki izgubi nevarnosti, da postanejo podhranjena in celo depresivni .
Zastrupitev s hrano

Ljudje z vsoto , je treba trajno zavarovati anozmija pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano, bolj budno od tistih , ki imajo neokrnjeno vohom . Vonj razvil v delu opozori živali na prisotnost nečesa nevarne ali zdravju škodljive v hrani , čeprav ječloveški občutek za vonj manjka sofisticiranost vohalne sposobnosti nekaterih živalih " , da pomaga ljudje odločijo , ali piti , da se stara mleko ali jo prelijemo ven . Brez vonja , morajo ljudje s anozmija zanašajo na vizualnem pregledu živil. Razen čegre za živila izrazito kisla ,anosmic oseba ne more okus kvarjenje.