Kako širite zastrupitev s hrano?

* Uživanje okužene hrane: Živila se lahko okužijo z bakterijami, virusi ali paraziti, ki povzročajo zastrupitev s hrano kadarkoli med proizvodnjo, shranjevanjem ali pripravo. Surovo ali premalo kuhano meso, perutnina, morski sadeži in jajca so pogosti viri zastrupitve s hrano, prav tako neoprano sadje in zelenjava.

* Navzkrižna kontaminacija: Takrat se bakterije, virusi ali paraziti prenesejo z enega živila na drugega. To se lahko zgodi, če surovo meso ali perutnino postavite na isto rezalno desko ali posodo kot kuhano hrano.

* Slaba higiena: Neumivanje rok pred rokovanjem s hrano ali nepravilno čiščenje kuhinjskih površin in pripomočkov lahko povzroči tudi zastrupitev s hrano.

* Nepravilno shranjevanje: Če hrano pustite predolgo v hladilniku, lahko omogočite rast in razmnoževanje bakterij, kar lahko povzroči zastrupitev s hrano.

* Uživanje živil, ki jim je potekel rok uporabe: Na živilih, ki jim je potekel rok uporabe, se lahko razvijejo bakterije, kar lahko privede do zastrupitve s hrano.

* Nepasterizirano mleko in sok: Nepasterizirano mleko in sok lahko vsebujeta bakterije, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.

* Surovi kalčki: Surovi kalčki so lahko okuženi z bakterijami, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano.