Medicinski izraz za zastrupitev s hrano je gastroenteritis. Gastroenteritis je vnetje želodca in črevesja, ki ga običajno povzroči bakterijska ali virusna okužba. Lahko povzroči simptome, kot so driska, bruhanje, bolečine v trebuhu in vročina. V hudih primerih lahko gastroenteritis povzroči dehidracijo in elektrolitsko neravnovesje, kar je lahko smrtno nevarno.