Ali ima riž veliko sečne kisline?

Rjavi riž je polnozrnato žito, ki je dober vir vlaknin. Vlaknine lahko pomagajo znižati raven sečne kisline tako, da se vežejo na sečno kislino in preprečijo, da bi se absorbirala v krvni obtok. Beli riž je rafinirano žito, ki mu je bila odvzeta vlaknina, zato nima enakega učinka na raven sečne kisline kot rjavi riž.

Poleg tega je rjavi riž tudi dober vir niacina, ki je vitamin B, za katerega se je izkazalo, da znižuje raven sečne kisline.

Za ljudi s protinom ali visoko raven sečne kisline je priporočljivo omejiti vnos belega riža in drugih rafiniranih žit ter raje izbrati polnozrnata žita, kot je rjavi riž.