Zdravje in Bolezni
|  | Zdravje in Bolezni >  | Dental Health | beljenje zob

Zakaj je v sredini šunke belo?

Najverjetneje gre za kristaliziran fosfat.

Pri predelavi šunke se fosfati uporabljajo iz več razlogov; ena je pomoč pri ohranjanju vlage v pršutu. Lahko povzročijo nastanek kristalov, potem ko šunka nekaj časa po pripravi. Ti beli fosfatni kristali so varni za uživanje.

Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com