V kateri starosti lahko otrok jede jetra?

Ameriška akademija za pediatrijo priporoča uvajanje jeter dojenčkom med 6. in 12. mesecem starosti. Vendar je pomembno vedeti, da so jetra bogat vir vitamina A in da lahko prekomerno uživanje povzroči toksičnost vitamina A pri dojenčkih in majhnih otrocih.

Zato je za otroke, mlajše od 3 let, priporočljivo omejiti uživanje jeter na enkrat na teden. Poleg tega je treba jetra temeljito prekuhati, preden jih postrežete otroku, da zmanjšate tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.