Kakšne so nevarnosti ogorčic na porabljene Ribe

? Nematodi ali gliste vsebuje približno 500.000 vrst, od katerih jih jeocenjen na 60 parazitski za ljudi. Najdemo v morskih ekosistemih opravijo del svojega življenjskega ciklusa v črevesju in mišičnega tkiva rib , kot so losos , sled in sardele ogorčice . Žitarice črv jenajpogostejši morski ogorčica , da povzročijo okužbo pri ljudeh s sporočenih primerov na Japonskem, v Franciji in Kaliforniji . Ljudje, ki uživajo surovo ali manj kuhano ribo so dovzetni za okužbe. Marine ogorčica Life Cycle

ogorčica življenjskega cikla ne pride v enem gostitelju. Nematodnih jajca se izločajo v blatu morskih sesalcev , kot so kiti in delfini . Ta jajca razvijejo v ličinke , ki se nato pojedo rakov . Tu so še naprej razvija , in ko ribe porabijo raki , ogorčica ličinke prodrejo ribje mišice in še naprej narašča. Nekatere ogorčice ne prerase v odrasli dobi pri svojem ribjega gostitelja , temveč v morskih sesalcev , ko seribe jedo .

Marine ogorčic pri ljudeh so

Ljudje paratenic gostitelji , saj niso potrebni za ogorčica življenjskega cikla za dokončanje , vendar sovir okužbe , če se uporabljajo . Kot paraziti, ne samo- reproducirati ,kopičenje dovolj parazitskih ogorčic , da povzroči okužbo se pojavi šele po večkratni izpostavljenosti nalezljivo ličink. Za ribe ogorčic so to v glavnem prizadene ljudi , ki redno uživajo kontaminirano surove ribe . Ljudje se ne zdi, da razvijejo zaščitno imunost proti okužbam ogorčic .
Žitarice Worm

žitarice črv se običajno prenaša prek uživanja živil, kot so suši , losos, dimljen sled in kisle sardoni . Parazit preživi lenekaj tednov v želodčni steni tankega črevesa , ki vodi do poškodbe tkiva . Simptomi , kot so bolečine v trebuhu, driska , bruhanje in slabost pride od ene ure do dveh tednov po zaužitju , in lahko traja več mesecev . Žitarice črv povzroči anisakiasis bolezni , ki jealergična reakcija v prebavnem traktu .
Opozorila

Nematodi preživeti v odmrznejo rib , tako upravaza hrano in zdravila svetuje, da ribe , ki se zaužijejo surove treba zamrzniti na -20 stopinj Celzija ali nižja za sedem dni ali -35 stopinj Celzija za 15 ur . Soljenje in mariniranje le malo , da bi ubil parazitov , ampak kuhanje pri 60 stopinjah Celzija in več , je učinkovita . Tudi gojene ribe, kot so losos , so varnejši , da porabijo kot divje ribe.