Trakulje v mesu

Surovo meso lahko vsebujejo parazitske organizme , kot so trakulje , in ljudje se lahko okužijo s temi trakulje , če jih uživajo pečeno meso ali nekaterih vrst sladkovodnih rib . Trakulje zraste do 50 metrov dolge in lahko živijo do 20 let v telesu osebe . Odrasla trakulja je sestavljena iz glave , vratu in verige segmentih, imenovanih proglottids . V primerih okužbe ,trakulja glava se pritrdi na črevesno steno in proglottids rastejo in proizvodnjo jajc . Medtem ko so vsi trakulje so parazitski ploski , obstajajo različne vrste , kot razvrščeni po njihovem izvoru . Govedina trakulji

Trakulje se razmahnila v kmečkih območjih, kjer se odpirajo govedo . Obstajajo trakulji ličinke v živalski mišičnega tkiva. Te ličinke se lahko prenese na ljudi , ki jedo surovo ali manj kuhano meso iz prizadetih živali. Ličinke nato razvijejo v odrasle trakulje v človeških črevesju . Tisti, ki so izpostavljeni živine, kot so govedo , je lahko povečano tveganje za okužbo s trakuljo . Odpravo izpostavljenosti živine trakuljo jajca s pravilno odstranjevanje živalskih in človeških iztrebkov .
Pork Trakulja

svinjska trakulja je najbolj razširjeno v Mehiki , Južni Ameriki , Vzhodni Evropi , Indija, Kitajska in Jugovzhodna Azija . Poleg tega, da jedo pečeno svinjino , se lahko okužba s svinjino trakulje pride zaradi uživanja kontaminirane hrane ali vode. Prav tako iz rok v usta stik po pritisku na nekaj, kar vsebuje svinjsko trakuljo ciste se lahko povzroči okužbo . Ena potencialno nevaren zaplet okužbe s svinjsko trakuljo jebolezen imenovano ikre ali cisticerkuse , kjer ličinke ali ciste prodre skozi črevo in potuje skozi krvni obtok . Ta invazivne okužbe lahko napadejo različne dele telesa , vključno z možgani , hrbtenjače in mišice. Smrt lahko pride v najhujših primerih .

Ribe trakulji

okužbe s trakuljo Ribe so najbolj pogosti v Evropi, na Japonskem, v Severni in Južni Ameriki in delih Afrike . Okužba ribe trakulji je lahko posledica uživanja surovo ali manj kuhano sladkovodne ribe, kot so losos . Najpogostejši zaplet z ribjo trakuljo je anemija , kerribe trakulji absorbira nenormalno visoko količino vitamina B12 -vitamin potreben za rdeče krvničke do mature - iz sistema okužene osebe je

Simptomi , zdravljenje in preprečevanje

simptomi okužbe s trakuljo se lahko razlikujejo glede na vrsto trakulji in njenega mesta v telesu . Splošni simptomi črevesne okužbe vključujejo slabost , slabost, izguba apetita , driska in hujšanje. Invazivne okužbe pride, ko so ličinke trakulje selili iz črevesja do drugih tkiv in organov . Invazivne simptomi okužbe vključujejo krče, vročino , bakterijske okužbe in nevroloških simptomov (kot so napadi ). Skupne tretmaji za črevesne okužbe s trakuljo vključujejo zdravila peroralno , ki so strupene za trakulji . Tretmaji za invazivne okužbe s trakuljo so bolj zapleteni in lahko vključujejo protivnetna zdravila, zdravljenja proti epilepsiji in celo operacijo. Da bi preprečili okužbo takšno potrdilo v celoti, kuhati svinjsko, goveje ali ribe temeljito pri temperaturi najmanj 125 stopinj Celzija . Tudi pripravo drugih vrst mesa - kot jagnje ali divjačino - na isti način . Zamrzniti meso in ribe za najmanj 48 ur pri temperaturah pod 14 stopinj Celzija , saj bo mraz ubil trakulje iker in ličink .